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  • 安徽省福满年生态农业公司生产的蔬菜制品不合格

    发布日期:2021-07-21 22:06   来源:未知   阅读:

      合肥市市场监督管理局关于2批次食品不合格情况的通告(2020年第14期市抽)近期,合肥市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖、调味品、炒货食品及坚果制品、糕点、罐头、豆

      (2020年第14期市抽)近期,合肥市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖、调味品、炒货食品及坚果制品、糕点、罐头、豆制品、蜂产品、酒类、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料、方便食品、薯类及膨化食品19类食品126批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品124批次、不合格样品2批次,不合格样品涉及微生物指标等问题。对抽检中发现的不合格产品,市市场监管局已要求相关辖区市场监管部门依法予以查处。庐江县市场监督管理局已责令食品生产企业立即停止生产,查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。庐江县市场监管局自通告发布之日起3个月内向市市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。现将抽检不合格食品具体情况通告如下:

      安徽省福满年生态农业有限公司生产的蔬菜制品,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽科博产品检测研究院有限公司。

      合肥市市场监督管理局提醒您在选购、存储食品时应注意:一是购买包装食品应通过正规可靠渠道购买并保存凭证,看清外包装标签标识中的相关信息,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料表、食品生产许可证编号是否齐全;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。二是购买食品后按照标签所示方式保存、按照标示使用方法加工食用。老人、孕妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品标签标示中的“食品适用人群”,散装食品注意适量购买,妥善贮藏。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作,关注每周食品抽检信息公布。

      食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用,又称抗微生物剂(antimicrobial)。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。重要的是它能在不同情况下抑制最易腐败作用的发生,澳门开奖直播,特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。

      世界各国应用的种类不同,美国有50种,日本约40种,毒性较低,对食品的风味基本没有损伤;使用方法比较容易掌握。我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等30种。

      此次蔬菜制品中的酱腌菜防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标,主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸各自用量占其最大使用量的比例之和超过1,这三种也是食品中最常添加的防腐剂。

      山梨酸钾作为食品中常用的防腐剂,能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。

      一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

      脱氢乙酸对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜糕点作为一种食品,在我国已有非常悠久的制作历史,它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点容易受到微生物、空气中的氧气和水影响而变质。脱氢乙酸,作为一种安全的防腐剂,常常用于糕点、酱腌菜类的食品当中。(合肥市场监督管理局微信公号)