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  • 鲜卤熟食严重同质化魔味鸭凭什么火爆?

    发布日期:2021-06-15 22:25   来源:未知   阅读:

      2021年,是餐饮行业的新风口,餐饮业态在去年疫情的冲击下,正在迅速的升级改革,而去年一年当中,随着消费的升级和餐饮的改革,无数的餐饮企业未经受住考验而衰落倒下,魔味鸭却在2020年逆流而上,总门店数超过400家,新增门店100多家。

      在这场迅速的“大革命”中,餐饮升级改革的路上,鲜卤熟食严重同质化,魔味鸭品牌要如何一直保持新鲜感,不断引爆鲜卤熟食的消费市场呢?

      在鲜卤熟食越来越饱和的今天,鲜卤熟食的品类也在逐步细分,各个鲜卤熟食品牌纷纷以地域特色、王牌产品、制作工艺为突破口,打造了一批同品类却各有各色的品牌,比如武汉的鸭脖、江苏的盐水鸭等。而魔味鸭主打地域特色,却又不断推陈出新。

      我们对自身产品进行“颠覆式的创新”,这种创新包括门店形象、菜品的口味、形态、食材、烹饪方法等等,其宗旨就是“打造不一样的餐饮体验”。

      2021年,魔味鸭将推出几十种新口味产品,目前推出湘辣牛腱、鱼棒、虾饺、藤椒鸡块、藤椒鸭掌等几乎每月就有一款新品,6月还将推出7种口味的神秘新品。

      源源不断的新品,不仅让品牌历久弥新,同时也让顾客更有消费欲望,人们都拥有好奇心,当发现了新鲜的东西后,就会更想去尝试。同时让人印象更为深刻,差异化强的事物更容易被人们铭记,从而更容易形成复购。

      不断推陈出新,融合百味,是魔味鸭坚持不懈地追求,是在鲜卤熟食品牌中处于不败之地的根本,也是魔味鸭一直火爆,成为顾客乐于排队购买的原因。

      2021年5月,魔味鸭加盟商先后在兰州、酒泉等地区发展了数十家门店。开业当天,前来购买魔味鸭的队伍已经从门口延伸到了街道外,现场火爆情况一直延续到傍晚。

      10年的经营,400余家门店开业,在不断发展的背后,不仅仅是产品、人群定位精准这么简单,更在于其强大的后期运营能力。

      魔味鸭拥有一整套加盟体系,从店面选址、损益测算、门店设计装修、员工培训,到商品陈列、开业策划、原料配送、督导服务等一系列支持品牌效应。不仅为自己,更为创业者提供开店前后的全方位扶持,以便助力万众创业者打造可持续盈利模式。